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“Supertasters”饮食会增加癌症风险

发布时间:2019-02-08 09:09:05来源:未知点击:

新研究表明,丹佛人的基因使他们具有超级敏锐的味觉,他们比那些味道更淡的人更容易患结肠癌耶鲁大学的Linda Bartoshuk表示,“Supertasters”拥有异常多的味蕾,给他们带来了“霓虹味世界”,相比之下,这是一个非常柔和的“柔和世界”这意味着许多绿色蔬菜的苦味对于超级食物来说更加强烈,所以他们吃的更少她告诉美国科学促进会在丹佛举行的年度会议,“这使得他们面临着某些癌症的风险,而这些癌症可以防止这些癌症”韦恩州立大学医学院的Bartoshuk和Marc Basson对结肠癌的初步研究表明,患者的癌性息肉数量与其品尝能力直接相关然而,这并非全是坏消息 Supertaster还发现高脂肪或含糖的食物不那么适合非食物并且往往更苗条由Bartoshuk的同事Val​​erie Duffy发表的研究表明,由于脂肪摄入量较低,超级跑车患心血管疾病的风险较低已知Supertaster患妇科癌症的风险较高,但之前尚未确定与结肠癌的联系 Bartoshuk和Basson检查了200名患有结肠癌的老年男性 “在老年男性中,我们发现息肉的数量与苦味的强度有关,”Bartoshuk说为了区分不同类型的品尝者,研究人员开发了一种测试,其中包括浸渍了一种名为6M propothyiourea的化学物质的滤纸 Supertaster发现这种无法忍受的痛苦,而nontasters根本没有任何体验研究人员还发现了与耳部感染的关联虽然超级食物往往吃的脂肪较少,但有耳部感染史的人对高脂肪食物的喜爱程度较高,而且通常较重这可能是因为“耳朵感染会损害你的味觉神经,使你无法尝到苦味,”Bartoshuk说 “因此,无论你是不是超级跑车,都没关系”美国约有四分之一的人口是超级跑车,四分之一是非中场跑者,一半是中间人女性比男性更容易成为超级男性,